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        Hugo vous propose une cuisine naturelle et

généreuse, des produits frais , des vins de récoltant

 une carte thés et tisanes Bio de cafés de l'Ethiopie à la

Jamaique, en passant par le bolivie bio;

ou aromatisé à la noisette.

Accompagné d'une huile d'olive AOC,

médaillée et non
filtrée.


Nos plats et nos 3 Formules de 15 , 21 , 26

Bon appetit .... le chef


LES ENTREES ET PETITS PLATS 8 euros

Soupe de légumes ou poisson maison à la ciboulette
 
Mesclum de salade et de fruits saison au basilic
 
Croquant de chêvre au cramberries figues et amandes
 
Filet d'anchois doux marinés à la Provencale
 
Assortiments de tapenades d'olive et de légumes
 
Foie gras maison aux cramberries et Pistaches

Tartare du Jour : bar sauvage , Saumon Bio ,Thon
s
 
Camenbert au four , raisins , miel  et  noix paccio de Saint Jacques au Pistou et Citron vert

LES PLATS et GRANDES SALADES
 
Panache de grillades de poissons frais au  Pistou 24*
 
Poelée de Gambas ou St jacques au Pastis   22*
 
Pavé de Boeuf  sauce Foie Gras ou Rossini            24 *      

Grande salade de foie gras maison et filets de canard fumés et toast au chêvre chaud 16
 
Piéce de boucher de Boeuf et sa poêlée de légumes frais 16
 
Poisson du Jour au four et son riz Basmati aux légumes 15
 
Piéce de canard au pistou et sa poêlée de légumes frais 14
 
Filet de Poulet aux tomates confites et basilic et son riz 13
 
Salade Végétarienne ou Salade du Jour  10
 
Tarte maison aux légumes frais et son mesclun   10
 
Plat du jour - jusqu'à épuisement seulememt le midi 10











LES DESSERTS , GLACES ET SORBETS 8 euros
 

Poêlée de fruits de frais et fruits sec et sa glace basilic

Gâteau au chocolat , sauce et glace vanille

Crême brulée au parfum du jour

Café ou the bio gourmand

Tarte du jour et son sorbet

Salade de fruits maison

Tiramisu du Jour

CARTE  de  CAFES  
 moka d'éthiopie  , Bolivie bio , 100 % Arabica, blue montain de jamaique  ,   
guatemala equitable

us de Fruits Bio et
limonades                             
3
CARTE DE THES  BIO ET TISANES BIO 4
Digestif et Appertif 
4
 Eau plate, Eau Gazeuse 50cl